생산자와 소비자를 잇다.대한민국 고기 여기 다 있다.
고기좋아하는 울 남자들을 위한 돼지갈비찜 오랜만에 만들어 보았어요. 고기가 신선해서 그런지 잡내도 없고 부드러워 만족스럽네요.
집에서 만드는 간단한 보쌈 수육만들기 고기 잡내가 전혀 나지 않아서 다른 재료는 필요 없었어요 집에 커피가루나 된장이 있다면 넣어서 팔팔 끓여주시면되는데 저는 그냥 아무것도 안넣고 했는데도 담백 그자체였답니다
우선 양념에 재워놓고 숙성을 아주 살짝 시켜준 뒤 대파 양파 를 숭숭 썰어넣어줍니다 자~ 이제 맛있는 주물럭을 후라이팬에서 볶아줍니다 윤기가 좌르르르 흐르는 만점짜리 고기반찬 국내산 목살로 만들어진 완성! 두툼한 고기에 맛깔난 주물럭 양념까지~
여행에서 담백한 돼지고기 수육 만들었어요
한번 해 놓으면 며칠동안 메인 반찬으로 먹을 수 있는 불고기에요
우리 부부의 야식메뉴
고기팜 갈비는 깔끔하고 신선하고 잡내도 없고 무게장난도 없이 양도 많고 밀봉도 깔끔하게 오네요. 손질이 잘되어 있는데 도축하자마자 보내주신거라 신선하고 감칠맛이 돌아서 넘 맛있어요. 무엇보다 가격이 정말 착해요.ㅎㅎ 다른 온라인정육점보다 더 싼가격에 더 신선한 고기를 맛 볼 수 있어서 좋습니다!
주문하고 다음날 받았어요! 신선하게 잘 배송되었습니다.
살이 좀 적었지만 양 넉넉했 맛있었어요
돼지갈비찜 만들어 보았어요. 1. 돼지갈비는 헹구어 찬물에 30분 정도 담구어 놓아요.(두번 정도 핏물을 갈아 줍니다.) 2. 끓는물에 돼지갈비를 넣고 소주 반컵 정도 부어 데쳐 줍니다.(데치고 난 뒤 찬물에 헹구어 줍니다. 3. 양파, 사과, 배, 물을 넣고 믹서에 넣고 갈아 줍니다. 4. 베보자기에 짠 맑은즙에 간장, 설탕, 생강가루 약간을 넣고 잘 저어 줍니다. 5. 압력밥솥에 20부 정도 익혀 주었어요. 6. 부재료 당근, 무우는 테두리를 돌려 주고 밤이랑 청향고추도 준비합니다. 7. 익혀진 돼지갈비는 웍에 담고 부재료를 넣고 다시 조리듯 익혀 줍니다. 고기가 신선해서 그런지 잡내도 없고 부드러워 만족스럽네요. 맛있는 돼지갈비찜 맛나게 먹을께요.
양꼬치는 요리라고 할것도 없네요. 프라이팬에 기름 살짝 두르고 양꼬치를 올려 줍니다. 앞 뒤로 노릇하게 구워 보내주신 양꼬치양념(쯔란)에 콕 찍어 먹으면 맛나답니다.
특가행사라 기대하지 않았는데 비계와 살코기의 비율이 좋은 질 좋은 목살이네요. 가격이 싸서 껍질만 두꺼운 비계덩어리가 올까봐 걱정했거든요. 그런데 후기가 좋은 이유가 있었네요! 온라인정육점이지만 믿을 수 있어요. 500g으로 주문했는데 중량 넉넉하게 보내주셨구요, 한돈답게 잡내없이 부드러우면서 입에서 살살 녹습니다.
