여행에서 담백한 돼지고기 수육 만들었어요
준비
| 기본 재료 | 인분 |
|---|---|
| 돼지고기 목살 | 500 |
| 된장 | 한스푼 |
| 마늘 | 6알 |
| 파 | 1개 |
| 소주 | 한컵 |
이 요리에 어울리는 고기
만드는 방법
01고기를 찬물에 1시간 정도 핏물을 제거해주세요
02된장, 마늘, 파, 양파 등을 준비해주세요 핏물 제거했지만 남아있을 수 있는 돼지고기 냄새제거를 위해 준비해요 남은 소주나 청주, 미림도 좋아요
03고기가 담길 정도로 물을 부은 후 된장, 마늘, 파, 양파 등을 넣고 40~1시간 정도 중불에 끓여줍니다
04젓가락으로 찔러보고 핏물이 나오지 않으면 알맞게 익은거에요
05좋아하는 굵기로 썰어주세요
06다양한 반찬과 곁들이면 맛있는 수육 밥상 한상이 완성됩니다
완성
있을 수 있는 누린내 제거를 위해
30분 이상 물을 갈아주며 핏물 제거와
된장을 푼 물로 삶아주면 간도 적당히 베어서 맛있어요