손쉽게 해먹을수 있는 야매 갈비찜
채소준비 양념준비 전혀 필요없는 LA갈비구이와 비슷한 갈비찜을 먹어보아요
준비
| 기본 재료 | 2인분 |
|---|---|
| 소고기 | 1KG |
| 월계수잎 | 2~3장 |
| 소갈비양념(시판) | 840g |
| 말린표고 | 조금 |
이 요리에 어울리는 고기
만드는 방법
01소고기 갈비 1KG을 준비해주세요
02차가운물에 1시간 담궈서 핏물을 제거해주세요
03핏물이 제거된 갈비를 찬물에 헹거준비해주세요
04갈비가 잠길정도로 물을 붓고 월계수잎 2~3장 넣고 센불로 20분 끓인후 중불로 줄여 1시간 끓여주세요
05양념은 마트에서 손쉽게 구매가능한 소갈비 양념을 준비해주세요 좋아하는 야채가 있으시면 아니면 냉장고에 있는 야채 그냥 넣어주셔도되요 저는 말린 표고나 넣어줄꺼랍니다 씹는 식감이 좋아서 표고넣었어요
061시간 30분이 지난 고기를 젓가락으로 푹 찔러 안쪽까지 잘 익엇는지 확인해주세요
07자작해진 물에 표고버섯을 넣어주세요 (다른 야채 가능)
08준비된 양념을 한바퀴 돌린후 다시 끓여주세요 중간중간 양념을 넣어 간은 개인의 취향껏 해주심되요 양념을 넣고 40분 약불로 끓여줍니다
09완성!
완성
