날씨가 따뜻해져서 주말에 급 근교 펜션으로
여행을 떠나며 바베큐 구이 고기와 된장찌개 끓일 삼겹살을
같이 주문했어요.
준비
| 기본 재료 | 2인분 |
|---|---|
| 삼겹살 | 200g |
| 감자 | 두개 |
| 양파 | 한개 |
| 호박 | 한개 |
| 대파 | 조금 |
| 다진마늘 | 한스푼 |
이 요리에 어울리는 고기
만드는 방법
01벌집 삼겹살 500g 주문 후 찌개에 넣을 200g을 따로 덜어줘요.
02삼겹살 결대로 먹기 좋은 크기로 잘라줘요.
03감자, 양파, 호박, 대파를 세척 후 손질해 된장찌개에 넣을 크기로 잘라 준비해요.
04감자와 고기를 냄비에 넣고 먼저 어느 정도 익을 수 있게 볶아줘요.
05고기가 어느 정도 익고 고기 기름이 나오면 물을 200cc 붓고 된장을 풀어 끓여요.
06된장을 풀고 끓어 오르면 나머지 재료인 호박, 양파, 대파를 넣고 다진 마늘을 넣어서 더 끓여줘요.
07고기와 야채가 폭 잘 익을만큼 보글보글 끓인 후 기호에 따라 청양고추나 고춧가루를 넣어서 간을 맞춰요. 마지막으로 두부를 깍뚝깍뚝 크게 썰어 올려서 졸여주면 맛있는 된장찌개가 완성!
완성
된장찌개를 찐-하고 구수하게 끓이기 위해선 맛난 고기를 듬뿍 넣어주면 더 맛있어요.