육질은 연하고 지방이 적고 살코기가 많습니다. 

대체로 마블링 상태가 우수하여 로스구이및 스테이크,산적용으로 많이 사용됩니다.

※ 부분육이나 구매시 1kg씩 소포장 가능합니다.